材料（2人分）
| おから | 150g |
|---|---|
| 牛こま切れ肉 | 70g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/4本 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| A水 | 1カップ |
| Aうす口しょうゆ | 大さじ1・1/2 |
| Aみりん | 大さじ1・1/2 |
| A酒 | 小さじ1/2 |
| A砂糖 | 小さじ2/3 |
| 絹さや | 4枚 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1玉ねぎは薄切りにする。にんじんはせん切りにする。
- 2鍋にごま油を熱し、牛肉を炒め、肉の色が変わったら、
（１）の玉ねぎ・にんじんを加え、しんなりするまで炒める。 - 3おからを加えてよく炒め、「ほんだし」、Ａを加え、
汁気がなくなるまで、混ぜながら中火で煮る。 - 4絹さやはサッとゆでて、斜め半分に切る。
- 5器に（３）を盛り、（４）の絹さやを飾る。