材料（2人分）
| 大根・3cm厚さを2個 | 150g |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 50g |
| ねぎのみじん切り | 大さじ1 |
| 水 | 適量 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/4（1.25g） |
| Aみそ | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1/2 |
| A砂糖 | 小さじ1/2 |
| Aにんにくのすりおろし | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1鍋に大根を入れ、かぶるくらいの水、「ほんだし」を加え、大根の中心に
火が通るまで煮る。 - 2別の鍋にごま油を熱し、ねぎを炒め、香りが出てきたら、ひき肉を炒める。肉の色が
変わったら、「熟成豆板醤」、Ａを加え、炒め合わせ、肉みそを作る。 - 3器に（１）の大根を盛り、（２）の肉みそをかける。
- ＊みその種類によって、甘辛加減が異なるので、加える調味料は味をみながら調整しましょう。
辛味を強くしたい場合はラー油を加えるとよいでしょう。 - ＊お好みで冷やしてお召し上がりください。