材料（2人分）
| 小松菜 | 1/3束 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| しめじ | 1/2パック |
| かき | 150g |
| バター | 大さじ1 |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1/2 |
| A牛乳 | 1/2カップ |
| A水 | 1/2カップ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
つくり方
- 1小松菜はサッとゆでて水にとって水気をしぼり、３ｃｍ長さに切る。
玉ねぎは薄切りにする。しめじは小房に分ける。
かきは塩少々（分量外）をふって、流水で洗う。 - 2鍋にバターを溶かし、（１）の玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、
（１）の小松菜・しめじ・かき、「コンソメ」、Ａを加えて煮る。 - 3かきに火が通ったら、かきを一度取り出す。残りの材料は少し煮詰める。
- 4塩・こしょうを加えて、味を調える。（３）のかきを鍋に戻し入れ、サッと煮る。