青菜たっぷり酸辣湯
小松菜をスープに入れた、ちょっと酸っぱくて辛味のきいたスープ。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー111kcal
- たんぱく質7.4g
- 塩分2.6g
- 野菜摂取量42g
材料（2人分）
- 小松菜1/3束
- しいたけ4枚
- ロースハム4枚
- 2・1/2カップ
水 - 小さじ1・1/2「味の素KK中華あじ」
- 小さじ2
酢 - 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 小さじ1/2しょうゆ
- 小さじ1/3「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 少々ラー油
- 水溶き片栗粉大さじ1
つくり方
- 1小松菜はサッとゆでて、３ｃｍ長さに切る。しいたけは薄切りにする。ハムは短冊切りにする。
- 2鍋に（１）の小松菜・しいたけ・ハム、Ａを入れて煮る。
- 3具材に火が通ったら、Ｂを加えて煮立て、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
- ＊仕上げに溶き卵を加えると、まろやかな味になります。