材料（2人分）
| ねぎ | 2本 |
|---|---|
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| 水 | 適量 |
| ローリエ | 1枚 |
| バター | 大さじ1 |
| 薄力粉 | 小さじ2 |
| 牛乳 | 1カップ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 粉チーズ | 適量 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1/2 |
つくり方
- 1ねぎは５ｃｍ長さに切る。
- 2鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のねぎの表面に焼き色をつける。「コンソメ」、
材料がヒタヒタになる程度の水、ローリエを入れ、やわらかくなるまで煮る。 - 3別鍋にバターを溶かし、薄力粉をふり入れ、約２分間木ベラでよく混ぜ合わせる。
- 4牛乳を少しずつ加え、のばしていく。とろみがつくまで、木ベラで混ぜながら、
少し煮詰める。塩・こしょうで味を調えて、ホワイトソースを作る。 - 5耐熱容器に（２）のねぎを入れ、（４）のホワイトソースをかける。
粉チーズをたっぷりふって、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。 - ＊ねぎは煮ると甘みが出るので、ねぎがやわらかくなるまで煮ます。
途中煮汁がなくなったら、水を加えましょう。