里いもと鶏肉の田舎煮
とろっとした里芋が絶品☆甘辛のほっとする味♪
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー273kcal
- たんぱく質15.6g
- 塩分1.8g
- 野菜摂取量28g
材料（2人分）
- 鶏もも肉150g
- 里いも6個
- にんじん1/3本
- 絹さや4枚
- 水適量
- 大さじ1/2
砂糖 - 大さじ1/2酒
- 小さじ1/2「ほんだし」
- 大さじ1
しょうゆ - 大さじ1/2みりん
- 「AJINOMOTO サラダ油」小さじ1
つくり方
- 1鶏肉、にんじんはひと口大に切る。里いもは大きいものはひと口大に切ってゆでる。絹さやはスジを取り、サッとゆでて斜め半分に切る。
- 2鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（１）の里いも・にんじんを加えて炒める 。
- 3油が全体にまわったら、材料がヒタヒタになる程度の水、Ａを加えて煮る。
- 4材料に火が通ったら、Ｂを加えて１５分ほど煮る。器に盛り、（１）の絹さやを飾る。
- ＊火を止めてそのまま冷やすと味がなじんでおいしくなります。