調理時間30分
栄養情報（1人分）
- エネルギー287 kcal
- たんぱく質15.6 g
- 塩分1.8 g
- 野菜摂取量※28 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
とろっとした里芋が絶品☆甘辛のほっとする味♪
里いもと鶏肉の田舎煮
材料
(2人分)
- 里いも
- 6個
- にんじん
- 1/3本
- 鶏もも肉
- 150g
- 絹さや
- 4枚
- 「ほんだし」
- 小さじ1/2
- 水
- 適量
- Ａ砂糖
- 大さじ1/2
- Ａ酒
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ1
つくり方
1里いもは大きいものはひと口大に切り、ゆでる。にんじん、鶏肉はひと口大に切る。
絹さやはスジを取り、サッとゆでて斜め半分に切る。
絹さやはスジを取り、サッとゆでて斜め半分に切る。
2鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を炒める。肉の色が変わったら、
（１）の里いも・にんじんを加え炒める。
（１）の里いも・にんじんを加え炒める。
3油が全体にまわったら、「ほんだし」、材料がヒタヒタになる程度の水、
Ａを加えて煮る。
Ａを加えて煮る。
4材料に火が通ったら、しょうゆ、みりんを加えて約１５分煮る。
器に盛り、（１）の絹さやを飾る。
器に盛り、（１）の絹さやを飾る。
＊火を止めてそのまま冷やすと味がなじんでおいしくなります。