里いもの中華風サラダのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 里いもやゆで卵を使った料理

里いもの中華風サラダ

里いもをつぶしてサラダにします。ザーサイとゆで卵を混ぜて食べると意外なおいしさにびっくり！！

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1ザーサイは塩抜きして、薄切りにする。ゆで卵は半分に切ってから、くし形に切る。
ボウルに「味の素®」、Ａを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

2里いもはゆでて、熱いうちに粗くつぶす。里いもが熱いうちに（１）のドレッシング少々と
あえる。（１）のザーサイ・ゆで卵を加え混ぜ、残りの（１）のドレッシングとあえる。

＊ザーサイはせん切りになったものや瓶詰めなどがありますが、
　いずれも塩抜きして使いましょう。

＊ゆで卵は半熟にすると、色がきれいでトロッとした味わいが楽しめます。