材料（2人分）
| 里いも | 4個 |
|---|---|
| ザーサイ | 40g |
| ゆで卵 | 1個 |
| うま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1 |
| A酢 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| Aラー油 | 少々 |
つくり方
- 1ザーサイは塩抜きして、薄切りにする。ゆで卵は半分に切ってから、くし形に切る。
ボウルに「味の素®」、Ａを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 - 2里いもはゆでて、熱いうちに粗くつぶす。里いもが熱いうちに（１）のドレッシング少々と
あえる。（１）のザーサイ・ゆで卵を加え混ぜ、残りの（１）のドレッシングとあえる。 - ＊ザーサイはせん切りになったものや瓶詰めなどがありますが、
いずれも塩抜きして使いましょう。 - ＊ゆで卵は半熟にすると、色がきれいでトロッとした味わいが楽しめます。