えびのひねりワンタン揚げ
えびやワンタンの皮を使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー150kcal
- たんぱく質9.6g
- 塩分1g
- 野菜摂取量20g
材料（2人分）
- えび・正味2尾（70g）
- れんこん・正味1/4節（30g）
- ワンタンの皮10枚
- うま味調味料「味の素®」少々
- 1かけ分
しょうがのみじん切り・小 - 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 「丸鶏がらスープ」少々
- 大さじ1・1/2
水 - 大さじ1・1/2トマトケチャップ
- 小さじ1レモン汁
- 少々「Cook Do」熟成豆板醤
- パセリ少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
- 1えびは殻をむいて背ワタを取り、粗くたたいて粘りを出す。
れんこんは粗みじん切りにする。 - 2ボウルに（１）のえび・れんこん、「味の素®」、Ａを加えよく混ぜ合わせ、
１０等分にする。 - 3ワンタンの皮の中央に（２）の具をのせ、フチに水をつけて三角に包み、
さらに両端を寄せて水をつけて重ねる。同様にあと９個を作る。 - 4１７０℃に熱した油で（３）のワンタンをきつね色に揚げる。
- 5ボウルに「丸鶏がらスープ」、Ｂを混ぜ合わせてたれを作る。
- 6器に（４）のワンタンを盛り、（５）のたれを添え、パセリを飾る。