材料（2個分）
| オレンジ・正味 | 1個（150g） |
|---|---|
| にんじん・正味 | 1/3本（50g） |
| オレンジ100％ジュース | 1・1/4カップ |
| 粉ゼラチン | 5g |
| 水 | 大さじ2 |
| 「パルスイート® カロリーゼロ」（液体タイプ） | 大さじ1 |
| A生クリーム | 40ml |
| A「パルスイート® カロリーゼロ」（液体タイプ） | 小さじ1/3 |
| Aバニラエッセンス | 少々 |
| ミントの葉 | 少々 |
つくり方
- 1オレンジは皮をむいて薄皮も取り、果肉の３／４量はほぐしておく。
果肉の１／４量は飾り用にとっておく。にんじんは皮をむいてすりおろす。 - 2ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れて１５分ほどおき、湯せんで溶かす。
- 3別のボウルに（１）のオレンジのほぐした果肉・ほぐしたときにでた果汁・にんじん、
オレンジジュース、「パルスイート」を入れ、（２）のゼラチン液を加え混ぜ合わせる。 - 4（３）のボウルの底を氷水にあて、薄いとろみがつくまで冷やす。グラスに注ぎ入れ、
冷蔵庫で冷やす（時間外）。 - 5ボウルにＡを入れて九分立てのホイップクリームを作る。
- 6（４）の上に（５）のホイップクリーム、飾り用の（１）のオレンジ、
ミントの葉を飾る。