材料（4人分）
| じゃがいも | 3個（450g） |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| 玉ねぎ | 1/2個（80g） |
| ロースハム | 2枚 |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| 「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 大さじ4 |
| 粗びき黒こしょう・好みで | 少々 |
つくり方
- 1じゃがいもはひと口大に切る。きゅうりは薄切りにして、塩少々（分量外）をふってもむ。
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、水にさらす。ハムは半分に切ってせん切りにする。
きゅうり、玉ねぎはキッチンペーパーで包み、水気をしぼる。 - 2（１）のじゃがいもを水からゆで、竹串がスッと刺さるくらいのやわらかさになったら、
水気をきってボウルに入れる。じゃがいもが熱いうちに、「コンソメ」を加え
しゃもじなどでつぶしながら混ぜる。 - 3粗熱が取れたら、（１）のきゅうり・玉ねぎ・ハムを加えてザッと混ぜ、
「コクうま」を加えて全体を混ぜる。好みで黒こしょうをふる。