材料（4人分）
| さけ・腹身4筋 | 400g |
|---|---|
| 酒 | 適量 |
| うま味調味料「味の素®」 | 適量 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 適量 |
| 「AJINOMOTO 健康サララ」 | 400g |
| 大根おろし | 120g |
| セロリ | 200g |
| レモン | 1個 |
つくり方
- 1さけの腹身はウロコをよく取り、「味の素®」と酒各少々を入れた水でよく洗い、水気をふき取っておく。
- 2平らな容器に塩と「味の素®」を均一にふりかけ、その上に腹身を並べ、さらに塩と「味の素®」をふりかけてひと晩おく（時間外）。
- 3（２）を魚焼き用グリルやフライパンで焼く。粗熱を取って容器に入れ、「健康サララ」を注ぎ、冷蔵庫で保存する（時間外）。
- 4食べる直前に取り出して器に盛り、大根おろし、セロリ、レモンを添える。