キャベツの乙女漬け
下味に、下ゆでに、仕上げの味つけに「味の素®」を分けて使う事で自然に味がなじみます。
10分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー59kcal
- たんぱく質2.8g
- 塩分2.1g
- 野菜摂取量180g
材料（4人分）
- キャベツ・小1個（800g）
- 3g
うま味調味料「味の素®」 - 10g「瀬戸のほんじお」
- 熱湯1ﾘｯﾄﾙ
- 梅肉40g
- うま味調味料「味の素®」小さじ1
- 「AJINOMOTO 健康サララ」少々
つくり方
- 1キャベツは食べやすい大きさにちぎり、塩と「味の素®」各少々（分量外）をふってよくもむ。
- 2Ａを入れた熱湯で（１）のキャベツをゆで、ザルに上げて手早く冷水で冷やす。
- 3ボウルに梅肉、「味の素®」を入れてよく混ぜ、（２）のキャベツを加えて合わせる。「健康サララ」を回しかけ、３０分ほどおき、味をなじませる（時間外）。