材料（4人分）
| キャベツ・小 | 1個（800g） |
|---|---|
| Aうま味調味料「味の素®」 | 3g |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 10g |
| 熱湯 | 1ﾘｯﾄﾙ |
| 梅肉 | 40g |
| うま味調味料「味の素®」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO 健康サララ」 | 少々 |
つくり方
- 1キャベツは食べやすい大きさにちぎり、塩と「味の素®」各少々（分量外）をふってよくもむ。
- 2Ａを入れた熱湯で（１）のキャベツをゆで、ザルに上げて手早く冷水で冷やす。
- 3ボウルに梅肉、「味の素®」を入れてよく混ぜ、（２）のキャベツを加えて合わせる。「健康サララ」を回しかけ、３０分ほどおき、味をなじませる（時間外）。