鳳城精炒飯（あさり入り炒飯）
あさりのうま味が深い味わいを生む
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー743kcal
- たんぱく質26.9g
- 塩分3.7g
- 野菜摂取量50g
材料（2人分）
- ご飯400g
- あさり（むき身）100g
- むきえび50g
- 600ml
湯 - 小さじ1/2うま味調味料「味の素®」
- 小さじ1「瀬戸のほんじお」
- 大さじ1「AJINOMOTO サラダ油」
- チャーシュー・粗みじん切り50g
- しめじ・みじん切り50g
- にら・みじん切り50g
- ねぎのみじん切り50g
- 溶き卵2個分
- 小さじ1
「丸鶏がらスープ」 - 小さじ1「Cook Do」オイスターソース
- 少々こしょう
- しょうゆ小さじ1
- うま味調味料「味の素®」小さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ4
つくり方
- 1鍋にＡを入れて沸かして、えび、あさりをゆでてザルに上げる。同様にチャーシュー、しめじもゆでる。
- 2フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れて炒める。八分通り火が通ったところへご飯を加え、炒め合わせてＢで味を調える。
- 3（１）のえび・あさり・チャーシュー・しめじ、にら、ねぎを加え、全体をよく混ぜ合わせ、しょうゆ、「味の素®」を加えて味を調える。