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ajinomoto Park
レシピ大百科
鳳城精炒飯（あさり入り炒飯）
鳳城精炒飯（あさり入り炒飯）
あさりのうま味が深い味わいを生む
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー743kcal
  • たんぱく質26.9g
  • 塩分3.7g
  • 野菜摂取量50g
材料（2人分）
ご飯
400g
あさり（むき身）
100g
むきえび
50g
湯
600ml
うま味調味料「味の素®」
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
チャーシュー・粗みじん切り
50g
しめじ・みじん切り
50g
にら・みじん切り
50g
ねぎのみじん切り
50g
溶き卵
2個分
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「Cook Do」オイスターソース
小さじ1
こしょう
少々
しょうゆ
小さじ1
うま味調味料「味の素®」
小さじ1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ4
つくり方
1鍋にＡを入れて沸かして、えび、あさりをゆでてザルに上げる。同様にチャーシュー、しめじもゆでる。
2フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れて炒める。八分通り火が通ったところへご飯を加え、炒め合わせてＢで味を調える。
3（１）のえび・あさり・チャーシュー・しめじ、にら、ねぎを加え、全体をよく混ぜ合わせ、しょうゆ、「味の素®」を加えて味を調える。
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