材料（4人分）
| ペンネ | 280g |
|---|---|
| A水 | 3ﾘｯﾄﾙ |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 30g |
| マッシュルーム | 1パック |
| しいたけ | 2枚 |
| にんにくのみじん切り | 1/2かけ分 |
| うま味調味料「味の素®」70g瓶 | 8ふり |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| 生クリーム | 1カップ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
| パセリのみじん切り | 大さじ1 |
つくり方
- 1マッシュルームは汚れを取り除き、みじん切りにする。しいたけは石づきを取り、小さめの角切りにする。
- 2フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たら、（１）のマッシュルーム・しいたけを加えて軽く炒め、「味の素®」を加える。
- 3白ワインを加え、弱火でじっくり煮詰める。煮詰まったら生クリームを加え、塩・こしょうで味を調える。
- 4大きめの鍋にＡを入れて沸かし、ペンネを表示時間通りにゆで、水気きる。
- 5（３）のソース、（４）のペンネを混ぜ合わせ、器に盛り、パセリをふる。