きゅうりのサワークリームあえ
きゅうりやサワークリームを使った人気の副菜レシピです。
10分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー82kcal
- たんぱく質0.9g
- 塩分0.4g
- 野菜摂取量49g
材料（4人分）
- きゅうり2本
- 大さじ1
ワインビネガー - 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々うま味調味料「味の素®」
- 1/4カップ
サワークリーム - 大さじ1「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 少々マスタード
- 少々レモン汁
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々うま味調味料「味の素®」
- ミントの葉適量
つくり方
- 1きゅうりはイボを取り、皮をところどころまだらにむき、５～７ｍｍ幅に切る。
ボウルに入れ、Ａを加え、よく混ぜる。しばらくそのままマリネする。（時間外） - 2別のボウルにＢを混ぜ合わせる。
- 3（１）のきゅうりの水気を拭き、（２）に加えて混ぜ合わせる。
ミントの葉のみじん切りを加えて合わせ、器に盛る。ミントの葉を飾る。