材料（4人分）
| 玉ねぎ | 2個 |
|---|---|
| にんにく | 1/2かけ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| A水 | 700ml |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 2個 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bこしょう | 少々 |
| バター（食塩不使用） | 20g |
| フランスパン・薄切り | 4枚 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
- 2フッ素樹脂加工のフライパンにバターを熱し、（１）のにんにくを入れて香りを出し、（１）の玉ねぎを加え、塩をふり入れ、焦がさないようにしっかりとあめ色になるまで炒める。
- 3Ａを加えて沸騰させ、アクを取ってＢで味を調える。
- 4フランスパンをオーブントースターで香ばしく焼く。
- 5器に（３）を注ぎ、（４）を浮かべる。