材料（2人分）
| 木綿豆腐・1/2丁 | 100g |
|---|---|
| A白みそ | 小さじ1/2 |
| A練り白ごま | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1/2 |
| A砂糖 | 小さじ1 |
| こんにゃく | 50g |
| にんじん | 50g |
| 絹さや | 20g |
| ねぎ | 10g |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/8 |
| B水 | 3/4カップ |
| B砂糖 | 小さじ1 |
| Bしょうゆ | 小さじ1/4 |
つくり方
- 1豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、
電子レンジ（６００Ｗ）で約３分加熱する。 - 2すり鉢にＡ、（１）の豆腐を入れてすり、クリーム状のあえ衣を作る。
- 3こんにゃく、にんじん、絹さやは細切りにし、ねぎは小口切りにする。
- 4鍋に「ほんだし」、Ｂ、（３）のこんにゃく・にんじん・絹さや・ねぎを入れて
煮汁がなくなるまで弱火で煮る。 - 5（２）のあえ衣、（４）のこんにゃく・にんじん・絹さや・ねぎを混ぜ合わせる。