まぐろの中華風カルパッチョのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : まぐろの赤身や玉ねぎを使った料理

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レシピ大百科

まぐろの中華風カルパッチョ

まぐろの中華風カルパッチョ

まぐろの赤身や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー102kcal
たんぱく質17.9g
塩分0.4g
野菜摂取量27g

材料（2人分）

まぐろの赤身・刺身用: 160g

「やさしお」: 少々

玉ねぎ・1/10個: 20g

レタス: 20g

パセリのみじん切り: 5g

「Cook Do」熟成豆板醤: 小さじ1/6（0.83g）

にんにくのすりおろし: 1かけ分

酢: 大さじ1

「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」: 小さじ1

しょうゆ: 小さじ1/2

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

つくり方

1まぐろは薄切りにし、「やさしお」をふる。
玉ねぎは薄切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

2（１）のレタスを器に敷き、（１）のまぐろ・玉ねぎの順に上に盛る。

3「熟成豆板醤」、Ａを混ぜ合わせたたれを作り、（２）の上にかける。
パセリを散らす。

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