ajinomoto Park
レシピ大百科
豆腐とほたてとえのきのあんかけ
豆腐とほたてとえのきのあんかけ
調理時間
15
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー103kcal
  • たんぱく質12.4g
  • 塩分0.5g
  • 野菜摂取量5g
  • #20分以内
  • #簡単・時短
  • #帆立貝
  • #豆腐
  • #メイン料理
  • #中華風
  • #減塩
  • #やさしお
絹ごし豆腐や帆立貝柱を使った人気の主菜レシピです。
材料(2人分)
絹ごし豆腐
2/3丁(200g)
帆立貝柱
4個(80g)
えのきだけ
1/2袋(50g)
みつば
1束(10g)
1/2カップ
「味の素KK干し貝柱スープ」
小さじ1
「やさしお」
少々
片栗粉
小さじ1
小さじ1
つくり方
1豆腐はタテ半分に切ってから1cm幅に切る。帆立貝柱は半分の厚さにして4等分する。
えのきだけは根元を切り落として半分の長さにする。みつばは1cm幅に切る。
2鍋に水、「干し貝柱スープ」、「やさしお」を入れて煮立たせ、
(1)のえのきだけ・豆腐・帆立貝柱を加えて約3分煮て、
Aの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
3器に盛り、(1)のみつばを散らす。
味の素株式会社©