材料（2人分）
| レタス | 8枚 |
|---|---|
| 豚薄切り肉 | 200g |
| スライスチーズ | 4枚 |
| ブロッコリー | 1/4個 |
| にんじん | 1/4本 |
| 水 | 適量 |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1レタスは沸騰した湯に１枚ずつ入れ、サッとゆでて、水気を拭く。
スライスチーズは半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、にんじんはひと口大に切る。 - 2（１）のレタスを広げ、豚肉、（１）のスライスチーズを重ねる。手前からすきまが
できないように巻いていき、巻き終わりは楊枝で留める。同様にこれを８個作る。 - 3鍋に（２）、（１）のブロッコリー・にんじん、材料がヒタヒタになる程度の水、
「コンソメ」を入れて煮る。 - 4火が通ったら、塩・こしょうを加え、味を調える。
- ＊ストック野菜（じゃがいも・玉ねぎ・にんじんなど）を一緒に煮ると、
簡単に野菜がたっぷり食べられます。