レタスのサラダ　ガーリックドレッシング

レタス、プリーツレタスはひと口大にちぎる。貝割れ菜は根を取り、半分の長さに切る。マッシュルーム、にんにくは薄切りにする。

小鍋に油を入れ、弱火で（１）のにんにく、糸唐がらしを炒める。　にんにくがこんがりと色づいたら、取り出す。

「味の素®」、Ａを加えてひと煮立ちさせ、ドレッシングを作る。

器に（１）のレタス・プリーツレタス・貝割れ菜・マッシュルームを盛りつけ、（２）のにんにく・糸唐がらしを飾り、（３）のアツアツのドレッシングをかける。

レタスはサニーレタス・サラダ菜など複数使うと、彩りもよく、食感の違いも楽しめます。

辛味はお好みで糸唐がらしの量を加減しましょう。

にんにくはカリカリに炒めると香りが出て、食感も楽しめます。