エリンギとポテトのハーブ風味のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : エリンギやじゃがいもを使った料理

エリンギとポテトのハーブ風味

オリーブオイルとお酢、ハーブの香りが、さわやかな味に仕上げてくれます。

25分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1エリンギは長さを３等分に切り、手で裂く。じゃがいもは太めのせん切りにし、
水にさらし、水気をきる。ピーマンはそれぞれ太めのせん切りにする。

2ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、マリネ液を作り、（１）のエリンギ・じゃがいも・
ピーマンを１５分ほど漬け込む。

3フライパンを熱し、（２）のエリンギ・じゃがいも・ピーマンを入れて炒める。
火が通ったら、（２）の残ったマリネ液を回しかける。

＊マリネ液には、お好みのハーブを入れて香りを楽しみましょう。