材料（2人分）
| エリンギ | 2本 |
|---|---|
| じゃがいも | 1個 |
| ピーマン | 1個 |
| 赤ピーマン | 1/2個 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| A酢 | 大さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aタイム | 少々 |
つくり方
- 1エリンギは長さを３等分に切り、手で裂く。じゃがいもは太めのせん切りにし、
水にさらし、水気をきる。ピーマンはそれぞれ太めのせん切りにする。 - 2ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、マリネ液を作り、（１）のエリンギ・じゃがいも・
ピーマンを１５分ほど漬け込む。 - 3フライパンを熱し、（２）のエリンギ・じゃがいも・ピーマンを入れて炒める。
火が通ったら、（２）の残ったマリネ液を回しかける。 - ＊マリネ液には、お好みのハーブを入れて香りを楽しみましょう。