材料（2人分）
| 米 | 1・1/2合 |
|---|---|
| 水 | 適量 |
| エリンギ | 2本 |
| むき甘栗 | 8個 |
| 小ねぎ | 2本 |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1米は洗ってザルに上げておく。エリンギは長さを３等分に切り、手で裂く。甘栗８個は、タテ半分に切る。小ねぎは小口切りにする。
- 2炊飯器に（１）の米を入れ、１．５合の線まで水を加える。
「コンソメ」、白ワインを加え、ザッと混ぜる。（１）のエリンギ・甘栗を加え、炊く。 - 3炊き上がったら全体を混ぜ、器に盛り、上に（１）の小ねぎを散らす。
- ＊栗の旬の時期には、生のものを使ってもよいでしょう。皮をむいて生のまま加えます。