しめじご飯のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 米やしめじを使った料理

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レシピ大百科

しめじご飯

しめじご飯

しめじの香りが詰まった秋らしい炊き込みご飯。

調理時間

45分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー323kcal
たんぱく質7.2g
塩分1.2g
野菜摂取量13g

材料（2人分）

米: 1合

水: 160ml

しめじ: 1/2パック

にんじん: 20g

油揚げ: 1/4枚

「ほんだし」: 小さじ1/2

しょうゆ: 小さじ2

みりん: 小さじ2

酒: 小さじ2

みつば・ザク切り: 4本

つくり方

1しめじは小房に分ける。にんじんはせん切りにする。
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、タテ半分に切り、細切りにする。米は洗っておく。

2炊飯器に（１）の米を入れ、水、「ほんだし」、Ａを加えてザッと混ぜる。
（１）のしめじ・にんじん・油揚げをのせて炊く。

3炊き上がったら、しゃもじで混ぜて、器に盛る。みつばを飾る。

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