きのこと京菜のサラダのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

きのこと京菜のサラダ

きのこが主役のサラダ。ゆずを利かせてさわやかな味に仕上げましょう。

10分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1しめじは小房に分ける。えのきだけは長さを半分に切る。しいたけは石づきを取り、せん切りにする。水菜は３～４ｃｍ長さに切る。

2（１）のしめじ・えのきだけ・しいたけはサッとゆでて、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。

3ボウルに「味の素®」、Ａを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

4（２）のしめじ・えのきだけ・しいたけ、（１）の水菜を合わせ、（３）のドレッシングの一部とあえる。

5器に盛り、食べる直前に残りの（３）のドレッシングをかける。