かきときのこのＸＯ醤炒め
秋の味覚であるきのことカキを、うま味が効いたＸＯ醤で炒めます。ごはんとの相性もバッチリです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー169kcal
- たんぱく質9.1g
- 塩分2.2g
- 野菜摂取量11g
材料（2人分）
- かき（むき身）200g
- しめじ1/2パック
- まいたけ1/2パック
- ねぎ・粗みじん切り1/4本分
- しょうが・粗みじん切り1/2かけ分
- 大さじ1
水 - 小さじ2エックスオー醤（XO醤）
- 小さじ1/2「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2しょうゆ
- 少々砂糖
- 水溶き片栗粉大さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1かきは塩水で洗う。しめじ、まいたけは小房に分ける。
- 2フライパンに油大さじ１／２を熱し、ねぎ、しょうがを炒める。香りが出てきたら（１）のかきを加えてサッと炒め、取り出す。
- 3フライパンに油大さじ１／２を加えて熱し、（１）のしめじ・まいたけを炒める。火が通ったら、（２）のかきを戻し入れ、Ａを加え、炒め合わせる。
- 4水溶き片栗粉を回し入れ、サッと炒める。