材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 200g |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ズッキーニ | 1/2本 |
| ズッキーニ・黄 | 1/2本 |
| Aにんにくのみじん切り | 1かけ分 |
| Aバジルの葉・みじん切り | 4枝 |
| A松の実・みじん切り | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
| バジルの葉・飾り用 | 適量 |
つくり方
- 1鶏肉は厚みのあるところに切り目を入れ、広げる。皮目にフォークなどで穴を開け、
表面に塩・こしょうをふる。ズッキーニは４ｃｍ長さの棒状に切る。 - 2グリルパンを熱し、（１）の鶏肉の皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、
中まで火が通るように焼く。（１）のズッキーニも一緒に焼く。 - 3フライパンにオリーブオイルを熱し、Ａを加え、サッと炒め、ジェノバソースを作る。
- 4器に（２）の鶏肉・ズッキーニを盛りつけ、（３）のジェノバソースをかける。
バジルを飾る。 - ＊鶏肉に火が通りにくい場合は、フタをしましょう。