チキンとズッキーニのグリル　ジェノバソースのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏もも肉やズッキーニを使った料理

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レシピ大百科

チキンとズッキーニのグリル　ジェノバソース

チキンとズッキーニのグリル　ジェノバソース

ズッキーニを大きめにカットして、チキンと一緒に大胆に焼いちゃいましょう。

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー359kcal
たんぱく質19.3g
塩分0.7g
野菜摂取量120g

材料（2人分）

鶏もも肉: 200g

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

ズッキーニ: 1/2本

ズッキーニ・黄: 1/2本

にんにくのみじん切り: 1かけ分

バジルの葉・みじん切り: 4枝

松の実・みじん切り: 大さじ1

「瀬戸のほんじお」: 少々

「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ2

バジルの葉・飾り用: 適量

つくり方

1鶏肉は厚みのあるところに切り目を入れ、広げる。皮目にフォークなどで穴を開け、
表面に塩・こしょうをふる。ズッキーニは４ｃｍ長さの棒状に切る。

2グリルパンを熱し、（１）の鶏肉の皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返し、
中まで火が通るように焼く。（１）のズッキーニも一緒に焼く。

3フライパンにオリーブオイルを熱し、Ａを加え、サッと炒め、ジェノバソースを作る。

4器に（２）の鶏肉・ズッキーニを盛りつけ、（３）のジェノバソースをかける。
バジルを飾る。

＊鶏肉に火が通りにくい場合は、フタをしましょう。

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