材料（2人分）
| 豚ロース肉（ソテー用） | 2枚（200g） |
|---|---|
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aオレガノ・粉 | 適量 |
| トマト | 2個 |
| ピーマン | 2個 |
| にんにくのみじん切り | 1/2かけ分 |
| 玉ねぎのみじん切り | 30g |
| トマトピューレ | 小さじ2 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1豚肉の表面にＡをふる。トマト１個は２ｃｍ幅の半月切りにし、
もう１個はこまかく刻む。ピーマンはタテ４つに切る。 - 2フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、中火で（１）の豚肉を焼く。
片面に焼き色がついたら、裏返し、弱めの中火で焼き、取り出す。 - 3（２）のフライパンに、（１）のトマトの半月切り・ピーマンを入れ、
強火でサッと焼く。 - 4鍋にオリーブオイル大さじ１を熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、
玉ねぎを加え、透き通るくらいまで炒める。 - 5（１）の刻んだトマト、トマトピューレを加えて煮る。ひと煮立ちしたら、
塩・こしょうで味を調え、トマトソースを作る。 - 6器に（２）の豚肉、（３）のトマト・ピーマンを盛りつけ、
（５）のトマトソースをかける。