材料（2人分）
| ゴーヤ | 1/3本 |
|---|---|
| みょうが | 2個 |
| 青じそ | 4枚 |
| A水 | 2カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| B酒 | 小さじ1 |
| Bしょうゆ | 小さじ1 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| いり白ごま | 少々 |
つくり方
- 1ゴーヤはタテ半分に切り、スプーンなどを使ってワタを取り除き、薄切りにする。みょうが、しそはせん切りにする。
- 2鍋に（１）のゴーヤ、Ａを入れて煮る。ゴーヤに火が通ったら、Ｂ、（１）のみょうが・しそを加え、火を止める。
- 3器に盛り、ごまをふる。
- ＊鶏肉、豆腐などを加えて、具だくさんスープにしてもおいしいです。