ゴーヤサラダ サルサソース
サラダにしてもおいしいゴーヤ。トマトの甘みとゴーヤの苦味のバランスが絶妙です。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー168kcal
- たんぱく質5.9g
- 塩分1g
- 野菜摂取量156g
材料（2人分）
- ゴーヤ1/3本
- 玉ねぎ1/4個
- トマト1個
- プロセスチーズ40g
- 糸がつお少々
- 大さじ1
酢 - 大さじ1「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ2チリソース
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々うま味調味料「味の素®」
つくり方
- 1ゴーヤはタテ半分に切り、スプーンなどで種と白いワタを取り除き、薄切りにして
ゆでる。ザルに上げて水気をきる。 - 2玉ねぎは薄切りにして、水にさらし、ザルに上げて水気をきる。
トマトは８ｍｍ幅の半月切りにする。チーズは１ｃｍ角に切る。 - 3ボウルにＡを合わせ、サルサソースを作る。
- 4（１）のゴーヤ、（２）の玉ねぎを合わせ、（３）のサルサソース少々かけてあえる。
- 5器に（２）のトマトを敷き、（４）のゴーヤ・玉ねぎを盛りつけ、（２）のチーズを
散らす。食べる直前に（３）の残りのサルサソースをかけ、糸がつおをふる。