材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 200g |
|---|---|
| ホールコーン缶・水気をきる | 80g |
| ブロッコリー | 60g |
| にんじん | 50g |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| こしょう | 少々 |
| 白ワイン・または酒 | 大さじ1 |
つくり方
- 1鶏肉は２等分にする。ブロッコリーは小房に分け、にんじんは５ｃｍ長さの棒状に切って、
それぞれサッとゆでる。 - 2ボウルにコーン、「ピュアセレクトマヨネーズ」、こしょうを入れ、混ぜ合わせる。
- 3耐熱皿に（１）の鶏肉をのせ、白ワインをふり、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
約２分加熱する。耐熱皿に余分な汁気がある場合は拭きとる。 - 4（３）の鶏肉の上に（２）を等分にのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
- 5器に盛り、（１）のブロッコリー・にんじんを添える。