材料（2人分）
| とうもろこし・正味 | 2本（300g） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| バター | 小さじ2 |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| 水 | 1カップ |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1/2個 |
| 牛乳 | 1・1/2カップ |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 生クリーム | 大さじ1 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
| クルトン | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1玉ねぎは薄切りにする。とうもろこしは実を包丁でこそげ取る。
- 2鍋にバターを溶かし、（１）の玉ねぎをよく炒める。
薄力粉をふり入れ、炒め合わせる。 - 3（１）のとうもろこし、水、「コンソメ」を加えて、
とうもろこしがやわらかくなるまで煮る。 - 4（３）をミキサーにかけ、万能こし器でこし、鍋に戻し入れる。
- 5牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。
仕上げに生クリームを落とす。 - 6器に盛り、パセリ、クルトンを散らす。
- ＊生クリームは、器に盛ってから加えてもよいでしょう。