えびとオクラのカレースープ
オクラをスパイシーなエスニック風スープに入れました。たまにはこんな食べ方もおすすめです。
5分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー49kcal
- たんぱく質7.5g
- 塩分1.6g
- 野菜摂取量49g
材料（2人分）
- むきえび60g
- 玉ねぎ1/4個
- オクラ6本
- 4本
クローブ - 2カップ水
- 1個「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- カレー粉小さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1玉ねぎは１～２ｃｍ幅に切り、オクラは斜め半分に切る。
- 2鍋にむきえび、（１）の玉ねぎ・オクラ、Ａを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、カレー粉を加えてさらに煮る。具材に火が入ったら塩で味を調える。
- ＊お好みのスパイスを入れて、オリジナルの香りを楽しみましょう。