菜の花とツナの洋風ちらしずしのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

菜の花とツナの洋風ちらしずし

菜の花の緑と錦糸卵の黄色が鮮やかなちらしずし。春を身近に感じます♪

30分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（4人分）

つくり方

1米は分量の水でかために炊き(時間外)、すし酢、「コンソメ」を加えて混ぜ合わせ、
すし飯を作り、冷ましておく。

2ツナは油をきる。菜の花は茎のかたい部分を切る。にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。

3鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）の菜の花を加えて色よくゆで、
水気をしぼり、長さを半分に切る。同じ湯に（２）のにんじんを加え、サッとゆでて
水気をきる。

4（１）のすし飯に（２）のツナの半量、（３）のにんじんの半量を混ぜ合わせる。

5器に（４）を盛り、錦糸卵、残りの（４）のツナ・にんじん、（３）の菜の花を飾る。