キャベツのクリームスープ
じゃがいもや牛乳を使った人気の汁物レシピです。
30分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー273kcal
- たんぱく質5.4g
- 塩分1.2g
- 野菜摂取量54g
材料（4人分）
- キャベツ200g
- じゃがいも200g
- 玉ねぎ50g
- ベーコン50g
- 水2カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ1個
- 1カップ
牛乳 - 1/2カップ生クリーム
- バター大さじ2・1/4
- キャベツ・飾り用･細切り適量
- 「瀬戸のほんじお」少々
- こしょう少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1キャベツはザク切りにし、じゃがいもは皮をむいて５ｍｍ幅のいちょう切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは短冊切りにする。 - 2鍋にバター大さじ２を熱し、（１）の玉ねぎ・ベーコンを炒める。
- 3玉ねぎがしんなりしたら、（１）のキャベツ・じゃがいもを加えてさらに炒め、
水、「コンソメ」を加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。 - 4フライパンにバター大さじ１／４を熱し、キャベツの細切りを炒め、
塩・こしょうをふり、キャベツソテーを作る。 - 5（３）にＡを加えて温め、ミキサーにかけ、器に注ぐ。
（４）のキャベツソテーを飾る。 - ＊野菜がかたいと口当たりが悪いので、やわらかくなるまで煮込みましょう。
- ＊冷やしてもおいしいスープです。