材料（4人分）
| キャベツ | 200g |
|---|---|
| じゃがいも | 200g |
| 玉ねぎ | 50g |
| ベーコン | 50g |
| 水 | 2カップ |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| A牛乳 | 1カップ |
| A生クリーム | 1/2カップ |
| バター | 大さじ2・1/4 |
| キャベツ・飾り用･細切り | 適量 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1キャベツはザク切りにし、じゃがいもは皮をむいて５ｍｍ幅のいちょう切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは短冊切りにする。 - 2鍋にバター大さじ２を熱し、（１）の玉ねぎ・ベーコンを炒める。
- 3玉ねぎがしんなりしたら、（１）のキャベツ・じゃがいもを加えてさらに炒め、
水、「コンソメ」を加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。 - 4フライパンにバター大さじ１／４を熱し、キャベツの細切りを炒め、
塩・こしょうをふり、キャベツソテーを作る。 - 5（３）にＡを加えて温め、ミキサーにかけ、器に注ぐ。
（４）のキャベツソテーを飾る。 - ＊野菜がかたいと口当たりが悪いので、やわらかくなるまで煮込みましょう。
- ＊冷やしてもおいしいスープです。