キャベツのクリームスープのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : じゃがいもや牛乳を使った料理

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レシピ大百科

キャベツのクリームスープ

キャベツのクリームスープ

じゃがいもや牛乳を使った人気の汁物レシピです。

調理時間

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー273kcal
たんぱく質5.4g
塩分1.2g
野菜摂取量54g

材料（4人分）

キャベツ: 200g

じゃがいも: 200g

玉ねぎ: 50g

ベーコン: 50g

水: 2カップ

「味の素KKコンソメ」固形タイプ: 1個

牛乳: 1カップ

生クリーム: 1/2カップ

バター: 大さじ2・1/4

キャベツ・飾り用･細切り: 適量

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。

つくり方

1キャベツはザク切りにし、じゃがいもは皮をむいて５ｍｍ幅のいちょう切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは短冊切りにする。

2鍋にバター大さじ２を熱し、（１）の玉ねぎ・ベーコンを炒める。

3玉ねぎがしんなりしたら、（１）のキャベツ・じゃがいもを加えてさらに炒め、
水、「コンソメ」を加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。

4フライパンにバター大さじ１／４を熱し、キャベツの細切りを炒め、
塩・こしょうをふり、キャベツソテーを作る。

5（３）にＡを加えて温め、ミキサーにかけ、器に注ぐ。
（４）のキャベツソテーを飾る。

＊野菜がかたいと口当たりが悪いので、やわらかくなるまで煮込みましょう。

＊冷やしてもおいしいスープです。
　

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