材料（4人分）
| 鶏ひき肉 | 200g |
|---|---|
| キャベツ | 200g |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| Aしょうがのすりおろし | 小さじ1/2 |
| A酒 | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1/2 |
| しゅうまいの皮 | 24枚 |
| 梅肉 | 適量 |
つくり方
- 1キャベツは粗みじん切りにする。
- 2ボウルにひき肉、「ほんだし」、Ａを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、
（１）のキャベツを加えてさらに混ぜ合わせる。 - 3（２）を２４等分してしゅうまいの皮にのせて包み、中心に梅肉を飾る。
- 4蒸し器に（３）のしゅうまいを並べ、約１０分蒸す。
- ＊しゅうまいの皮を包丁で５ｍｍ幅に切って並べ、
だんご状にした具を転がしながら皮をつけてもよいでしょう。