カラフルオムレツのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 卵やじゃがいもを使った料理

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レシピ大百科

カラフルオムレツ

カラフルオムレツ

野菜をたくさん入れたカラフルなオムレツ。お弁当に入れても彩りよく映えます。

調理時間

30分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー231kcal
たんぱく質9.9g
塩分1.4g
野菜摂取量38g

材料（4人分）

卵: 4個

ベーコン: 50g

じゃがいも: 1個

玉ねぎ: 1/4個

にんじん: 50g

パプリカ（赤）: 30g

ピーマン: 1個

「ピュアセレクトコクうま 65％カロリーカット」: 大さじ3

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ1

粉チーズ: 大さじ1

こしょう: 少々

「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1・1/2

パセリ: 適量

つくり方

1ベーコン、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、パプリカ、ピーマンは５ｍｍ角に切る。

2フライパンにオリーブオイル大さじ１／２を熱し、
（１）のベーコン・玉ねぎ・パプリカ・ピーマンを炒める。

3鍋に水、（１）のじゃがいも・にんじんを入れ、ゆでてザルに上げて水気をきる。

4ボウルに卵を溶きほぐし、（２）のベーコン・玉ねぎ・パプリカ・ピーマン、
（３）のじゃがいも・にんじん、「コクうま」、「コンソメ」、Ａを入れ混ぜ合わせる。

5フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（４）の卵液を流し入れる。
半熟状になったら、フタをして弱火で両面を焼く。

6（５）を食べやすい大きさに切り、器に盛り、パセリを飾る。

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