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レシピ大百科
漬物ステーキ
漬物ステーキ
岐阜県の郷土料理☆卵とバターでまろやかな味の漬物ステーキ♪
調理時間
5分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー71kcal
  • たんぱく質4.7g
  • 塩分1.6g
  • 野菜摂取量50g
材料（4人分）
白菜の塩漬け
200g
「ほんだし」
小さじ1
バター
大さじ1
うす口しょうゆ
少々
卵
2個
削り節
少々
つくり方
1ひと口大に刻んだ白菜漬けは塩気が抜けるまで洗い、水気をしぼり、「ほんだし」をもみこんでおく。
2ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐしておく。
3フライパンにバターを溶かし、（１）を中火でじっくり焼きつける。
4（３）にしょうゆをふりかけ、（２）の溶き卵を流し入れる。半熟になったら火を止め、削り節をふりかける。
＊岐阜県の郷土料理
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