材料（4人分）
| 米 | 2カップ |
|---|---|
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| A水 | 2・1/3カップ |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| 葉しょうが | 1束 |
| 油揚げ | 1枚 |
| みつば | 少々 |
つくり方
- 1米は洗ってザルに上げ、３０分おく。
- 2葉しょうがはよく洗ってせん切りにし、油揚げは細切りにする。
みつばは２ｃｍ長さに切る。 - 3炊飯器に（１）、「ほんだし」、Ａを入れてひと混ぜし、油揚げとしょうがの半量を
加えて炊く（時間外）。 - 4炊き上がったら、１０分ほど蒸らし、残りのしょうがを加えてよく混ぜ合わせる。
- 5器に盛り、みつばを散らす。
- ＊静岡県の郷土料理