材料（4人分）
| ゆでだこの足 | 2本（120g） |
|---|---|
| みつば | 1/4束 |
| 卵 | 3個 |
| A水 | 2カップ |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| 薄力粉 | 100g |
| B水 | 1・1/2カップ |
| B「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| Cうす口しょうゆ | 小さじ1 |
| C「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/3 |
| 「AJINOMOTO 健康サララ」 | 大さじ3 |
つくり方
- 1たこは６～７ｍｍ角に切り、みつばは粗みじん切りにし、薄力粉は一度ふるっておく。
- 2ボウルに卵を割りほぐし、Ａを加えてよく混ぜ、薄力粉を加えてさらに、
混ぜ合わせる。 - 3鍋にＢを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたらＣを加えて味を調える。
- 4たこ焼き器の鉄板を熱し、「健康サララ」を塗り（２）の生地の半量とたこの半量を
入れる。火が通ってきたらフチに竹串をそわせ周囲を回しながら裏返す。
回しながら丸く焼きあげ、器に盛る。（火加減は中火から弱火にして焼く） - 5別の器に温めた（３）とみつばを入れて、（４）に添える。
- ＊兵庫県の郷土料理