材料（4人分）
| 卵 | 4個 |
|---|---|
| からし明太子・1/2腹分 | 40g |
| 焼きのり | 1枚 |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| A水 | 1/4カップ |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| A酒 | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
つくり方
- 1卵をよく溶きほぐし、「ほんだし」、Ａを加えて混ぜ合わせ卵液を作る。
- 2卵焼き器の大きさに切ったのりで明太子を包み、棒状にする。
- 3卵焼き器を熱し油を塗り、中火にして（１）の１／４量を流し込み、表面に火が
通ってきたら手元から１／３の位置に（２）をのせ、卵焼きの中心になるように巻く。 - 4（３）に残りの卵液を数回に分けて流し込み、巻いて焼く。
- ＊福岡県の郷土料理
- ＊２回分に分けて２本焼いても良い。