材料（2人分）
| ご飯・お茶碗2杯分 | 240g |
|---|---|
| 牛ひき肉 | 80g |
| なす・2個 | 150g |
| 玉ねぎのみじん切り・1/4個分 | 50g |
| 水 | 1カップ |
| 「クノール® 贅沢野菜」＜完熟トマト＞ | 2袋 |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| ピザ用チーズ | 60g |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| バター | 適量 |
つくり方
- 1なすは乱切りにする。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、玉ねぎを加え炒め、しんなりしたら（１）のなすを加えてさらに炒め、水を加えて煮る。
- 3煮立ったら、「クノール 贅沢野菜」を加え、ひと煮立ちさせ、塩で味を調える。
- 4耐熱容器にバターを塗り、ご飯を盛って（３）をかける。チーズをのせ、２００℃に熱したオーブンで焼き色がつくまで焼く。