たっぷり野菜のかぼちゃシチュー
ほんのりと甘く、まろやかな仕上がり。ほっこりと優しい味のかぼちゃシチューです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー408kcal
- たんぱく質17.8g
- 塩分1.5g
- 野菜摂取量141g
材料（2人分）
- 鶏もも肉150g
- じゃがいも1個（200g）
- にんじん1/2本（100g）
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- 水2カップ
- 「クノール 贅沢野菜」＜栗かぼちゃ＞2袋
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1
- ブロッコリー（ゆでたもの）・小房に分ける適量
- グリーンアスパラガス（ゆでたもの）・4cm長さに切る適量
つくり方
- 1鶏肉はひと口大に切る。じゃがいも、にんじんは乱切りにし、玉ねぎはくし形に切る。
- 2鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を入れて炒める。肉の表面に焼き色がついたら、（１）の玉ねぎを加えサッと炒め、（１）のじゃがいも・にんじんを加えてさらに炒める。分量の水を加えて煮る。
- 3野菜がやわらかくなったら、「クノール 贅沢野菜」を加えて、ひと煮立ちさせ、塩で味を調える。
- 4器に盛り、ブロッコリー、アスパラを飾る。
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