材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| ゆでたけのこ | 100g |
| むきえび（大） | 100g |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんじん | 1/4本 |
| 白ワイン | 大さじ3 |
| 水 | 360ml |
| 「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| バター | 大さじ2 |
| パセリのみじん切り | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1米は洗い、ザルに上げて水気をきり、３０分おく（時間外）。
- 2たけのこは１．５ｃｍ角に切り、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
- 3フライパンにバターを熱し、（２）の玉ねぎ・にんじんをよく炒める。
（２）のたけのこ、えびを加えて炒め、白ワインをふり入れる。 - 4炊飯器に（１）の米、（３）の具材、水、「コンソメ」を入れて混ぜ合わせ、
炊き上げる（時間外）。 - 5器に（４）のピラフを盛り、パセリ、黒こしょうをふる。
- ＊えびを炒めて、白ワインをふると、えびの生臭さがなくなり、風味も豊かに！！