かつおの竜田揚げのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : かつおやキャベツを使った料理

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レシピ大百科

かつおの竜田揚げ

かつおの竜田揚げ

ひと口サイズだからとっても食べやすい！

調理時間

45分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー142kcal
たんぱく質13.6g
塩分0.6g
野菜摂取量56g

材料（2人分）

かつお: 150g

「丸鶏がらスープ」: 小さじ1/4

にんにくのすりおろし: 小さじ1/4

しょうがのすりおろし: 小さじ1/4

しょうゆ: 小さじ1

酒: 小さじ1/2

片栗粉: 適量

「AJINOMOTO サラダ油」: 適量

キャベツ・せん切り: 適量

ミニトマト: 2個

レモンのくし形切り: 1/8個

パセリ: 適量

つくり方

1かつおはひと口大に切り、合わせた「丸鶏がらスープ」、Ａに３０分漬ける。

2（１）のかつおに片栗粉をまぶし、１７５℃に熱した油で、揚げる。

3器にキャベツ、（２）の竜田揚げを盛り、ミニトマト、レモン、パセリを飾る。

＊新鮮なかつおでしたら、かるく火が通るくらいに揚げて、レアでも大丈夫です。
　火を入れ過ぎるとかたくなってしまいますので、気をつけましょう。

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