材料（2人分）
| 鶏ひき肉 | 100g |
|---|---|
| れんこん | 50g |
| にんじん | 40g |
| 油揚げ | 2枚 |
| A「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 大さじ2 |
| A酒 | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
| しょうゆ | 適量 |
つくり方
- 1れんこん、にんじんは５ｍｍ角に切り、下ゆでする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切り、袋状にする。
- 2ボウルにひき肉、（１）のれんこん・にんじん、Ａを入れて混ぜ合わせる。
- 3（１）の油揚げに（２）を等分に入れ、口を閉じる。
- 4フライパンに油を熱し、（３）を中火で焼く。焼き目がついたら裏返し、フタをして、弱火で中に火が通るまで焼く。
- 5器に（４）のきつね焼きを盛り、しょうゆを添える。
- ＊油揚げの口を閉じるときは、中具をのりにすると簡単に閉じることができます。